Resep | Semur Ayam Bumbu Gurih
KabarDunia.com – Resep | BAGI Anda yang sedang ingin menyantap masakan berkuah, semur ayam bisa jadi pilihan. Gunakan bumbu dan rempah-rempah untuk memperkaya rasa.
Bahan-bahan:
125 gr kelapa parut kasar, disangrai sampai kecokelatan, ditumbuk selagi panas sampai berminyak
1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
5 butir bawang putih, diiris halus
2 siung bawang putih, dimemarkan lalu cincang halus
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
5 butir cengkeh, dimemarkan
3/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
8 sdm kecap manis
1.000 ml air
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 cm jahe
2 cm lengkuas
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sdt ketumbar, disangrai
1/8 sdt jintan
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, serai, dan cengkeh. Aduk merata.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Bubuhi garam, merica, pala bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata. Kecilkan api.
4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk.
5. Setelah matang, masukkan kelapa sangrai yang sudah ditumbuk sampai berminyak
Resep | Semur Ayam Bumbu Gurih
